SEMIFRÍO DE TORTITAS DE INES ROSALES

Ingredientes para 4 personas
6 tortas de Ines Rosales
1 ½ sobres de cuajadas
500 ml de leche
50 g de azúcar
50 g de matalauvas




Elaboración:

Tomamos 5 tortas de Ines Rosales y las pulverizamos con una batidora o con un robot de cocina. Lo suyo es picarlas al máximo.
Tomamos la mitad de la leche y la echamos en un vaso. Echamos el sobre y medio de cuajada y mezclamos bien.
La otra mitad de la leche la calentamos en un cazo con el azúcar.
Mientras se calienta la leche, tomamos la torta restante y la troceamos en trozos pequeños.
Cuando ya esté caliente la leche, sin llegar a hervir, echamos la leche con la cuajada. Mezclamos muy bien y echamos las tortitas pulverizadas y las troceadas y las matalauvas.. Removemos un rato.
Echamos la mezcla en moldes y dejamos enfriar unas cuatro horas.
Emplatamos.

... y para terminar  las SS y una pizca de esencia de musa.

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