DELICIAS DE ALUBIAS BLANCAS Y CURRY

Ingredientes para 8 personas:

400 g de alubias blancas de bote

150 g de taquitos de jamón serrano

50 ml de leche

Media cucharadita de curry

Un huevo grande

Sal

Pimienta

 

 

 

Elaboración:

Machacar las alubias cocidas blancas, como si fuéramos hacer un puré.

Precalentar el horno a 180 º C

Batir el  huevo y mezclar bien con las alubias, Mezclar con los demás ingredientes.

Meter en una manga pastelera o incluso con una cuchara hacer bolitas o la forma que apetezca

Colocar las delicias sobre un papel sulfuro o de horno, sobre la bandeja de horno, y meter en el horno durante 20 minutos a 180 º C. Comer calentito.

 

... y para terminar  las SS y una pizca de esencia de musa

 

TARTA DE PLÁTANOS

Ingredientes para 16 personas:

700 g de plátanos pelados

Mermelada de melocotón o albaricoque para decorar

100 g de harina

160 g de azúcar

2 huevos grandes

160 ml de leche

160 g de galletas para la base

110 g de mantequilla para la base

 

Elaboración:

Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida. Poner en un recipiente de tartas con

un papel de horno de debajo. Compactar

Triturar las 550 g de plátanos con la leche, la harina, el azúcar, la canela y

los huevos. Usar Thermomix o similar

Juntar con mantequilla o con aceite los bordes internos del recipiente para tartas, para que no

se pegue la tarta

Verter la mezcla sobre la galleta con la mantequilla

Precalentar el horno 180 º

Cortar en rodajitas el plátano restante. Adornar al gusto

Tener el horno una hora. Comprobar con un palillo que esté cuajada y pintar con un poco de

mermelada para que brille

Dejar templar y meter en el frigorífico. Mínimo 6 horas. Lo suyo de un día para otro

 

... y para terminar  las SS y una pizca de esencia de musa