TARTA DE COCO

Ingredientes: 12 personas

 400 ml de leche de coco

400 ml de leche

150 g de coco rallado

1 bizcocho de chocolate (ya elaborado)

2 sobres de cuajada

Fruta y chocolate para decorar

Elaboración:

Desmigamos el bizcocho y lo utilizamos como base para nuestro bizcocho, en un principio puede ser de chocolate o normal.

En un cazo ponemos a hervir la leche de coco y 200 ml de leche.

Mientras tanto en un vaso ponemos la leche restante y disolvemos los dos sobres de cuajadas en él.

Cuando empiece a hervir la leche y la leche de coco incorporamos la mezcla de cuajada y leche y volvemos a llevarlo a ebullición removiendo de vez en cuando.

Cuando hierva retiramos del fuego e incorporamos el coco rallado. Removemos bien.

Lo incorporamos a la base de bizcocho.

Lo tenemos el frigorífico unas 5 horas.

Decoramos con frutas y chocolatinas.

Emplatamos.

... y para terminar las SS y una pizca de esencia de musa.