TARTA DE MANZANA

Ingredientes: 12 personas

3 manzanas para el relleno

2 manzanas para adornar

1 masa quebrada

1 vaso de leche

1 vaso de azúcar

2 huevos XL o 3 huevos L

¾ vaso de harina

2 cucharadas de agua

3 cucharadas de mermelada de melocotón

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180 ºC

Picamos las 3 manzanas para el relleno, peladas y descorazonadas.

Batimos en el un bol (o en el vaso de la batidora) los huevos, la harina, la leche, el azúcar y las manzanas picadas, hasta obtener una mezcla muy homogénea. Si puede ser sin trozos de manzana.

Ponemos la masa quebrada sobre el recipiente a para realizar la tarta. Poner entre el recipiente y la masa quebrada una lámina de papel de horno.

Pinchamos con un tenedor varias veces la masa quebrada.

Vertemos encima de la masa la mezcla batida

Pelamos las manzanas y las descorazonamos, la cortamos el cuartos y cortamos finamente para adornar la tarta desde el perímetro hacia el interior.

Echamos en un vaso dos cucharadas de agua y las tres de mermelada. 30 segundos en el micro-ondas y pincelamos las manzanas

Tenemos el horno 1 hora.

Si vemos que se quema la parte de arriba, ponemos papel de aluminio por encima.

Para saber si está cuajada, un palillo y esperar hasta que salga limpio.

Emplatamos

... y para terminar las SS y una pizca de esencia de musa.