750 g de tomate maduro
1 pimientos
1 diente de ajo
1 pepino
4 ramas de hierbabuena
sal
aceite de oliva
vinagre
Elaboración:
Pelamos los tomates y los
troceamos. Lo incorporamos al vaso de la la turmix
Picamos el ajo, el pimiento y el
pepino pelado. Lo incorporamos también al vaso
Echamos las sólo las hojas de la
hierbabuena, previamente lavadas.
Echamos aceite, vinagre y sal.
Batimos hasta obtener un líquido homogéneo.
Metemos en el frigorífico.
Aquí lo que acompañado con una
cucharada de semillas diversas y una cucharada de pate de aceitunas
negras.
Emplatamos.
... y para terminar las SS
y una pizca de esencia de musa.
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