Media col lombada
4 rebanas de pan
8 dientes de ajos
media coliflor
200 ml de nata
100 g de queso en polvo
sal
pimienta
pimenton
aceite de oliva
Elaboración:
Picamos la col y la coliflor y la
ponemos a hervir durante unos 15 minutos. Reservamos
Troceamos el pan en picatostes.
Freímos en una sartén con aceite
de oliva el pan y los dientes de ajos enteros. Reservamos para
decorar
En un bol echamos la col y la
coliflor cocida, salpimentamos, agregamos la nata y el queso en
polvo. Batimos hasta obtener una masa homogénea.
Cogemos un poco de aceite de oliva
y lo mezclamos con pimentón dulce.
Para decorar los ajos, el pan y el
aceite con pimentón.
Emplatamos.
... y para terminar las SS
y una pizca de esencia de musa
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